Desde hace algunos meses atrás he incorporado a mi rutina mañanera el tomar jugo verde, esto le da a mi cuerpo mas fibra, me ayuda a desintoxicarlo del día a día y aparte me ayuda a bajar de peso y quemar grasa, es la onda, así que hoy te comparto mi receta mágica que me ha ayudado a bajar esos 12 kilos nefastos que tenia encima y a mantener mi peso.
Categoría: Saludable
Pizza Gluten Free/Keto/baja en Carbos
Esta semana te comparto en el blog dos recetas súper delis para compartir con los amigos, y darles una probadita de lo que es la visa keto, sin que se enteren o echen de menos nada. Como este fin es el súper bowl que tal hacer una deliciosa pizza y comer deli mientras disfrutas del partido, puedes colocarle todo lo que gustes de vegetales.
Siempre puedes hacer la masa, hornearla y guardarla congelada, así cuando tengas antojos, solo la sacas del congelador, le pones todo encima y al horno, lista en 20 minutos para disfrutar de algo mega deli, sin culpa, sin salirte de la dieta y sin perder sabor o sustancia.
Pizza Gluten Free/Keto/baja en Carbos
Tiempo de Prep.
Tiempo de Cocción
Total
Autor: Vanessa Hernández
Rinde: 1
Ingredientes
- MASA
- ½ taza de harina de almendras @Morama
- ½ taza de harina de coco @Morama
- 2 cdas de Psillyum Husk
- 1 cda de goma xantana
- 1 cda de polvo de hornear
- 1 cdta de levadura en polvo
- ½ cdta de sal
- 1 cdta de oregano
- 1 cda de aceite de oliva
- 1 cda de vinagre de manzana
- 1 huevo
- 3 o 4 cdas de agua
- PIZZA
- Salsa para pizza baja en azúcar
- Queso Mozzarella
- Peperoni
- Albahaca
Instrucciones
- Coloca todos los ingredientes secos en un bol y mezcla bien.
- Luego vamos a ir añadiendo poco a poco los ingredientes húmedos.
- Amasa hasta que todo este bien incorporado. Deja reposar unos 5 minutos, mientras pre calientas el horno a 190ºC.
- Estira la masa sobre una bandeja engrasada, coloca la salsa de tomate, solo unas pocas cucharadas, seguidamente añade el queso y el peperoni.
- Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que veas que la masa esta crocante.
- Retira del horno, deja enfriar un poquito y corta la pizza en 8 porciones.
- Disfruta!
Unete a la vida keto
Malteada de Chocolate para el Desayuno
Desayunar no tiene porque ser complicado y menos cuando puedes desayunar una rica y saludable malteada de chocolate y que te llene durante la mayor parte del día. Esta malteada no es como ninguna que hayas probado antes, el ingrediente secreto es algo que te dejara loca, pero que te encantara.
Checa el video de la receta y mira lo fácil que es hacer esta malteada usando Vitamix.
Malteada de Chocolate para el Desayuno
Tiempo de Prep.
Tiempo de Cocción
Total
Autor: Vanessa Hernández
Rinde: 1
Ingredientes
- 250 ml de leche de almendras o leche de coco
- 3 cdas de cacao o cocoa en polvo sin azúcar
- 2 a 3 cdas de semillas de cañamo (hemp) o semillas de chia
- 1 cda de fruto del monje
- ¼ de aguacate
- 1 cda de aceite MCT o aceite de coco
- Hielos
Instrucciones
- Coloca todos los ingredientes en la Vitamix y licua en la funsión de Smoothie.
- Puedes hacerlo en los vasos to go o en la licuadora normal y servirlo en un vaso alto y disfrutar, como un rico desayuno.
Tortillas de Linaza
Desde que inicie el keto elimine de mi vida casi todos los carbohidratos, y una de las cosas que extraño son las tortillas para comerme unos ricos tacos. Entonces que tal si pudiera comer tortillas con mis comidas pero sin salirme de mi dieta, pues hoy te comparto estas ricas tortillas de linaza, que son bajas en carbos, estupendas en sabor y textura y que te harán amarlas mas que las de harina de trigo o maíz.
Tortillas de Linaza
Tiempo de Prep.
Tiempo de Cocción
Total
Autor: Vanessa Hernández
Tipo de Receta: Baja en Carbos. Saludable
Rinde: 10
Ingredientes
- 1 taza de harina de linaza
- 1 cdta de curcuma
- 1 cdta de pimienta cayena
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de agua tibia
Instrucciones
- En un bol, mezcla todos los ingredientes.
- Deja reposar unos minutos para que la linaza absorba el agua.
- Extiende pedacitos de masa entre dos papel encerado, ayudandote de un rodillo.
- Cocina cada tortilla 2 minutos por cada lado.
- Para hacer totopos, corta las tortillas en triangulos y hornea a 180ºC, por unos 20 minutos.
- Disfruta.
GALLETAS NAVIDEÑAS DE CHOCOLATE Y ESPECIAS KETO-PALEO Y GLUTEN FREE
Una receta deliciosa para estas fiestas, keto, gluten free y paleo. ¡Ultra crujientes, bellamente especiadas, ideales para mojar en leche! ¡Hagamos unas galletas realmente especiales para disfrutar durante la Navidad!
GALLETAS NAVIDEÑAS DE CHOCOLATE Y ESPECIAS
Tiempo de Prep.
Tiempo de Cocción
Total
Autor: Vanessa Hernández
Rinde: 20
Ingredientes
- 75 grs de harina de almendras
- 15 grs de cococa
- 10 grs de semillas de linaza
- 2 cdas de especias varias
- (canela, clavo, nuez moscada, jengibre)
- ¼ cdta de goma xantana
- ¼ cdta de polvo de hornear
- 40 grs de mantequilla
- 1 huevo
- 3 cdas de monk fruit o
- (1 cda de stevia o ¼ de taza de azúcar)
Instrucciones
- Coloca en el procesador de alimentos la mitad de harina de almendras, junto con la linaza, la goma xantana y procesa para romper las semillas.
- Seguidamente agrega el polvo de hornear, la cocoa y el resto de la harina.
- Añade la mantequilla, el endulzante y el huevo, procesa hasta que todo se incorpore.
- Envuelve en papel film y refrigera mínimo 1 hora.
- Pre calienta el horno a 180ºC.
- Extiende la masa entre dos papeles encerados y corta con un hermoso cortador de galletas.
- Coloca las galletas en una bandeja para hornear.
- Hornea las galletas de 5 a 7 min.
- Decora con glaseado real o con glaseado de queso crema keto.
Jugo Verde Nutritivo y Quema Grasa
Jugo Verde Nutritivo y Quema Grasa
Tiempo de Prep.
Tiempo de Cocción
Total
Autor: Vanessa Hernández
Rinde: 2
Ingredientes
- 250 ml de agua de jengibre + cúrcuma + limón
- 1 tallo de apio
- 1 nopal
- ½ pepino
- ¼ taza de chayote
- ½ taza de espinacas
- 2 cdas de semillas de chia
- 1 cda de te matcha
- 1 o 2 cdas de clorofila
- 1 cda de We Green o espirulina y pasto de trigo
Instrucciones
- Coloca todo en la Vitamix o en tu licuadora y mezcla hasta que no tenga grumos.
- No lo cueles.
- Disfruta durante todo el día.
Chic@s muchos me han preguntado cuál es la prote que tomo y que le pongo a mi jugo verde, pues acá están. Estos productos de http://
BROWNIES SALUDABLES
BROWNIES SALUDABLES
Keto & Gluten free
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Tiempo de Prep.
Tiempo de Cocción
Total
Autor: Vanessa Hernández
Rinde: 9
Ingredientes
- ½ taza de ghee o mantequilla clarificada
- ¼ taza de chocolate 70%
- 2 huevos
- 3 cdas de fruto del monje
- ¾ taza de harina de almendras
- ¼ taza de cocoa
- ¼ taza de leche de almendras
- Nueces al gusto
Instrucciones
- Pre calentar el horno a 170ºC.
- En un bol combinar la mantequilla junto con el chocolate.
- Seguidamente añadir los huevos.
- Incorpora todos los ingredientes liquidos.
- Ahora añade todos los ingredientes secos y mezcla bien.
- En este punto puedes agregar nueces o chispas de chocolate sin azúcar.
- Vierte la mezcla en un molde de hornear de 20 x 20 cm.
- Hornea de 15 a 20 min.
- Corta en 9 porciones.
Nutrition Facts
Serving Size 1
Servings Per Container 9
Amount Per Serving
Calories 171
Calories from Fat 0
% Daily Value*
Total Fat 0g
0%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Fat 0g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 1mg
0%
Total Carbohydrate 4.4g
1%
Dietary Fiber 21.8g
87%
Sugars 0g
Protein 21.8g
44%
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
HOTCAKES BAJOS EN CARBOS
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Deliciosos y fáciles hot cakes saludables, son libres de gluten e ideales para la dieta keto
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Author:
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 6
Ingredients
- 2 huevos
- 1 cda de especias (canela, nuez moscada)
- 4 cdas de agua
- 1 cda de vainilla
- 1 cda de miel de fruto del monje o cualquier endulzante
- 190 grs de queso crema
- 1 taza de harina de almendras
- 1 cdta de polvo de hornear
Instructions
- Coloca todos los ingredientes en la licuadora
- Licua por 2 min
- Cocina en una sárten a fuego medio, como habitualmente lo haces.
- Come asi solitos
- Porción de 2 por persona.
Nutrition Facts
Serving Size 1
Servings Per Container 6
Amount Per Serving
Calories 233
Calories from Fat 187.2
% Daily Value*
Total Fat 20.8g
32%
Saturated Fat 0g
0%
Trans Fat 0g
Cholesterol 0mg
0%
Sodium 1mg
0%
Total Carbohydrate 17.7g
6%
Dietary Fiber 7.8g
31%
Sugars 0g
Protein 7.8g
16%
*Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
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