Una opción realmente fácil y rica para un almuerzo diferente, el clásico risotto italiano hecho con una mezcla de quínoa, freekeh y arroz integral.
RISOTTO SALUDABLE DE CHAMPIÑONES
Tiempo de Prep.
Tiempo de Cocción
Total
Autor: Vanessa Hernández
Rinde: 2
Ingredientes
- 1 cda de mantequilla, sin sal
- ½ taza de Mix Orgánico Super Grains de enature
- ½ taza de champiñones y hongos cremini.
- ½ cda de oregano
- 500 ml de caldo de pollo organico, sin sal
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cda de queso parmesano
Instrucciones
- Coloca una cacerola a fuego medio, añade la mantequilla.
- En lo que la mantequilla este derretida añade el mix orgánico súper grains de enature, cocina por 1 minuto aproximadamente.
- Ahora agrega los champiñones y mezcla, añade también el orégano.
- Por último, añade poco a poco el caldo de pollo orgánico, y ve mezclando continuamente hasta que se cocine el mix de granos, de unos 20 a 25 minutos aproximadamente.
- A lo que estén listos agrega 1 cucharada de queso parmesano y listo.
- Tapa el risotto de champiñones y déjalo reposar por unos 15 minutos o un poco menos para que te quede cremoso.
- Sirve tu risotto saludable de súper grains de enature.
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