Rosca o Pastel de Castañas para Navidad
 
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Rinde: 1
Ingredientes
  • 160 grs de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 800 grs de mermelada de castañas Bonne Maman
  • 8 yemas de huevo
  • 8 claras de huevo, a punto de nieve
  • 110 grs de harina
  • 2 cdas de polvo de hornear
Instrucciones
  1. Pre calentar el horno a 180ºC.
  2. En un bol mezcla la mantequilla junto con la mermelada Bonne Maman de castañas.
  3. Cuando estén bien incorporadas añade las yemas de huevo y seguidamente la harina y el polvo de hornear.
  4. Por último, añade las claras de huevo a punto de nieve e incorpóralas con movimientos envolventes.
  5. Vierte la mezcla ra la rosca de castañas en un molde de 22 cm para bundt cake, previamente engrasado y enharinado.
  6. Hornea de 50 a 60 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
  7. Retira del horno y deja enfriar completamente antes de desmoldar.
  8. Decora con un poco de glaseado real o con azúcar glas.
Recipe by Chokolat Pimienta at https://www.chokolatpimienta.com/2017/12/04/rosca-o-pastel-de-castanas-para-navidad/