Fácil Carlota de Limón, un postre clasico y super refrescante, capas de crema de limón y galletas tipo maría, pero presentado de una forma más divertida y elegante.
Autor: Vanessa Hernández
Tipo de Receta: Postre, Sin Horno
Rinde: 4
Ingredientes
½ de taza de Leche evaporada
1 taza de leche condensada
Jugo de 4 limónes
1 cda. de ralladura de limón
1 taza de crema batida
11 gra de gelatina sin sabor
200 grs de galletas tipo Maria
Hojas de menta
Rebanadas de limón
Instrucciones
Comenzamos nuestra Carlota de limón, mezclando los ingredientes para el mousse de limón, en un bol grande. Añade la leche evaporada y le che condensada, seguido de unas 5 cucharadas de jugo de limón, reserva el resto del jugo de limón para hidratar la gelatina,seguidamente añade la mezcla de jugo y gelatina, la ralladura de limón y la crema batida, mezcla muy bien hasta no tener grumos. Refrigera hasta que esté un poco firme, como 1 hora.
Transfiere la mezcla de mousse de limón a una manga pastelera.
Dispón las galletas de una forma bonita, sobre un posa pastel, luego ve añadiendo capas de mousse de limón y ve formando una torre, adorna con rodajas de limón y menta fresca. Refigera hasta que sea el momento de servir.
Recipe by Chokolat Pimienta at https://www.chokolatpimienta.com/2016/05/03/facil-carlota-limon/