Low Carb Cheesecake Selva Negra
 
Tiempo de Prep.
Tiempo de Cocción
Total
 
Autor:
Rinde: 4
Ingredientes
  • base de galletas de chocolate keto (https://canastarosa.com/stores/chokolat-pimienta/products/keto-chocolate-cookie-98090819)
  • 300 grs queso crema
  • 300 grs crema para batir
  • monk fruit
  • vainilla blanca
  • kirsch (opcional)
  • Cerezas
  • 10 grs gelatina sin sabor hidratada
  • ganache de chocolate 100%
Instrucciones
  1. Empieza por macerar las cerezas, coloca en un bol unas 5 a 6 cerezas troceadas, añade el monk fruit y el licor, revuelve bien y deja macerar unos 10 min.
  2. En otro bol rompe las galletas de chocolate keto Chokolat Pimienta, que servirán como base de este cheesecake selva negra.
  3. Ahora mezcla en un bol grande o en la licuadora los ingredientes del relleno, el queso crema, la crema, el monk fruit, la vainilla, la grenetina y listo.
  4. Vierte la mezcla de cheesecake sobre la base de galletas, y refrigera unos minutos.
  5. Adorna tus cheesecake selva negra con un poco de ganache de chocolate 100%, las cerezas marinadas y algunas cerezas frescas.
Recipe by Chokolat Pimienta at https://www.chokolatpimienta.com/2019/07/11/low-carb-cheesecake-selva-negra/