Cheesecake de Limón keto
 
 
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Rinde: 12
Ingredientes
  • MASA BASE
  • 1 taza de harina Chokolat Pimienta.
  • 1 cucharada de mink fruit.
  • 3 cucharadas de mantequilla derretida.
  • RELLENO
  • 190 gr de queso crema.
  • 2-3 cucharadas de monk fruit.
  • 1 taza de crema.
  • 3 huevos.
  • ralladura de un limón.
  • ½ cucharadita de jugo de limón.
  • ½ cucharada de vainilla clara o transparente.
Instrucciones
  1. Mezcla todos los ingredientes para la base en un bol
  2. Coloca en un molde para cheesecake y hornea por 10 minutos a 180º
  3. Mientras se hornea podemos ir preparando el rellenos, para esto coloca todos los ingredientes en la licuadora y mezcla super bien.
  4. Cuando tu base esté fría, vierte la mezcla en el molde y vuelve a llevar al horno por 60 minutos a 170º.
  5. Saca del horno y déjalo reposar hasta que enfríe, preferiblemente por 12 horas para que esté firme cuando lo piques.
  6. Decora con crema batida, moras azules, rodajas de limón y flores.
Recipe by Chokolat Pimienta at https://www.chokolatpimienta.com/2019/05/09/cheesecake-de-limon-keto/