Mugcake de zanahoria
 
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Tiempo de Cocción
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Rinde: 1
Ingredientes
  • PONQUE
  • 1 cucharada de monk fruit (endulzante)
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de especias (canela, curcuma, nuez moscada, jengibre, maca)
  • 35 gramos de zanahoria
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharada de harina de almendras
  • 1 cucharadita de harina de coco
  • 1 cucharada de leche de coco
  • CREMA DE QUESO
  • ¼ de taza de queso crema
  • 1 cucharadita de vainilla
  • endulzante al gusto
  • 1 cucharadita de leche de coco
Instrucciones
  1. En una taza (resistente al microondas) mezcla todos los ingredientes del ponquesito con ayuda de un tenedor o un batidor de globo pequeño.
  2. Cocina en el microondas por un minuto a potencia máxima.
  3. Para la crema de queso mezcla todos los ingredientes en otro recipiente, llevalo 10 segundos al microondas y unificalos muy bien con ayuda de un batidor de globo.
  4. Coloca tu crema de queso por encima de tu ponquesito de zanahoria, decora con unas nueces y disfruta.
Recipe by Chokolat Pimienta at https://www.chokolatpimienta.com/2019/04/18/mugcake-de-zanahoria/