En un recipiente coloca todos los ingredientes, bate hasta que estos se integren muy bien y reserva.
PARA EL PAD THAI
En un sartén caliente verter el aceite de coco, esperar que caliente y cocinar los camarones con un poco de sal y pimienta.
Cuando los camarones estén medio cocidos añadir en el sartén la cebolla, el jengibre y el ajo. Saltear por 2 minutos.
Agrega el pimentón rojo, las nueces de la india y el cilantro. Saltear por un minuto
Vierte la salsa en el sartén y mezcla bien con todos los vegetales para que se incorpore bien el sabor.
Añade el huevo revuelto, mezcla con los demás ingredientes y después agrega el contenido de un empaque se Skinny Pasta. Ten cuidado incorporando este último para que no se te rompan los fideos. Cocina por 2-3 minutos a fuego alto.
Sirve en platos individuales y disfruta.
Recipe by Chokolat Pimienta at https://www.chokolatpimienta.com/2019/04/11/pad-thai/